每年的春天，满山遍野的黄花都开了，正是蒲公英的季节
蒲公英有药效功能，有消炎的功效，蒲公英不用去根，洗净晒干后，可以炒蒲公英茶喝，也可以沾酱吃
根据食用的方法的。如果当菜吃凉拌就需要去根，如果用来泡茶水喝，就不需要去根了，当中药来熬，更是不需要去根的。这就是蒲公英的优点，是一种药材也是今天可以当蔬菜来吃的。
储存蒲公英一定要凉干，蒲公英是一种清热解毒的一种天然药材，没事可以到田野里自己拿着篮子去挑些回家，挑回家的蒲公英拣干净晒干后放冰箱里吃时拿出来泡水喝。