黄花鱼，也称为黄鱼或大黄鱼，是一种常见的海鱼，属于石首鱼科。在生物学上，黄花鱼和其他鱼类一样，体内是含有鱼泡（气囊）的。鱼泡的主要功能是帮助鱼类调节浮力，使其能够在水中保持平衡，轻松上升或下沉。
在烹饪黄花鱼时，通常不会特别处理鱼泡，因为在正常的烹饪过程中，鱼泡不会影响食用。然而，如果你在准备黄花鱼时注意到了鱼泡，你可以选择保留它，因为它是鱼的自然部分，不会影响食物的味道或安全性。
在某些烹饪方法中，例如蒸鱼，鱼泡可能会因为高温而膨胀，但这通常不会影响烹饪结果。如果你确实想要去除鱼泡，可以在清理鱼的内脏时一并小心地移除。
关于黄花鱼是否有肺这个问题，首先我们需要了解黄花鱼的生物分类。
黄花鱼，属于脊索动物门和硬骨鱼纲。在这个分类下，黄花鱼是一种水生动物，其呼吸方式与陆生动物存在显著的差异。
陆生动物，如哺乳动物和爬行动物，通常拥有肺这一器官来进行呼吸，它们依赖空气中的氧气来维持生命。而水生动物，特别是鱼类，它们的呼吸方式是通过鳃来完成的。鳃位于头部两侧，由数个鳃裂组成，每个鳃裂内部都有许多鳃裂孔，这些结构使得鱼类能够高效地从水中提取氧气。
综上所述，黄花鱼作为水生动物，没有肺这一器官，而是通过鳃来完成呼吸功能。
2. 鱼鳞：黄花鱼的鳞片较小，光滑而有光泽。
3. 鱼色：成年黄花鱼背部呈深绿色或蓝绿色，腹部呈银白色。身体两侧有一条明显的黄色线条，这也是它名字的由来。
4. 鱼鳍：黄花鱼的背鳍和臀鳍较长，呈黄色或橙色，尾鳍呈深色。
5. 嘴巴：黄花鱼的嘴巴较大，上下颌都有细小的牙齿。