以下是冰冻车厘子的正确方法：
1.挑选新鲜、无软烂和破损的车厘子，洗净并沥干水分。
2.将车厘子平铺在烤盘或盘子上，注意不要相互堆叠，放入冰箱冷冻室。
3.冷冻几个小时后，车厘子就会被冻硬，此时可以将它们装入密封袋或保鲜盒中，继续放在冷冻室保存。
需要注意的是，冰冻后的车厘子在食用时无需解冻，直接食用口感较好。
在冰冻路面上开车时，要注意减速慢行，保持足够的车距，避免急刹车或急转弯。使用低挡行驶可以提供更好的牵引力和稳定性，避免轮胎打滑。同时，要注意避免急加速或过度转弯，以免车辆失控。
在行驶过程中要时刻观察路面情况，注意避免冰面污染的部位，如积雪、冰块或路边的积水。
如果遇到刹车失灵或车辆失控等紧急情况，应该保持镇静，稳住方向盘，使用紧急制动器，慢慢将车速降下来。
冰冻过的小米辣就不可以再做种子了，因为冰冻了以后化开了，它就脱了水了，种子就没有活力了，如果要种小米辣的话，可以到卖种子的门市部买，那种专门的种子，这样接的小米辣又多，长的又壮。