水晶饼是广东省潮汕地区（潮州、汕头、揭阳等地）的传统特产。它是一种口感酥脆、味道香甜的糕点，由糯米粉、糖、芝麻等原料制成。水晶饼的外皮呈现出透明的晶莹质感，内部则是松软的米香味，口感十分独特。
水晶饼是一种糕点，其保质期一般较短，通常只能保存1-2天。保质期取决于环境的温度和湿度，如果保存得当，可以延长其保质期。建议将水晶饼放置在干燥清洁的容器中，并放入冰箱冷藏保存。在食用前，一定要注意检查水晶饼的外观和气味是否有异臭或者发霉。如果有异常情况，建议不要食用，以免危害健康。
水晶饼是渭南市地方特产。市面上常见的水晶饼的口味、花色品种多种多样，主要有：红豆沙馅水晶饼、紫薯水晶饼、萝卜丝水晶饼、豆沙水晶饼、橙味水晶饼、奶黄水晶饼、虾仁水晶饼等。