1.将鸡洗净；
2.放在用胡椒粉，料酒，生抽，蒜，盐，孜然，花椒粉，姜汁调制成的腌料中腌制几小时；
3.将鸡穿在烤箱的烤架上，在鸡肚中填入大葱和腌料中的材料；
4.将烤箱180度预热，并将鸡装入烤箱烤5分钟；
5.将鸡取出再次加入腌料，再入烤箱150度烤30分钟；
6.30分钟后，将鸡取出，抹上蜜糖，再回烤箱烤10分钟；
7.烤熟后取下即可；
炒豆芽苗是一道简单的家常菜，主要材料是豆芽苗，也称为豆芽菜、豆芽尖等。这道菜的关键是保持豆芽苗的脆爽口感，下面是一个简单的炒豆芽苗的做法：
### 材料：
- 豆芽苗：适量（一般一大盘约为200-300克）
- 蒜末：适量（根据个人口味调整）
- 盐：适量
- 生抽（酱油）：1-2茶匙（可根据口味调整）
- 食用油：适量
- 白糖：少许（可选）
- 鸡精或味精：少许（可选）
### 做法：
1. **准备豆芽苗**：将豆芽苗洗净，去掉根部和豆皮，可以选择焯水或不焯水。焯水可以去除豆芽的生味，但会损失一部分营养和脆度。如果焯水，记得焯水后迅速过冷水，然后沥干水分。
2. **炒制**：热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后迅速加入豆芽苗快速翻炒。
3. **调味**：在豆芽苗快熟的时候，加入适量的盐、生抽调味，如果喜欢可以加入少许白糖提鲜。
4. **出锅**：快速翻炒均匀后，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精提鲜，然后迅速出锅装盘。
### 小贴士：
- 炒豆芽苗的火候要大，动作要快，以保持豆芽苗的脆爽口感。
- 不要炒得过久，否则豆芽苗会出水变软，失去脆爽的口感。
- 根据个人口味，可以适当添加其他调料，如辣椒、姜片等增加风味。
- 如果喜欢其他口味，可以加入胡萝卜丝、木耳丝、葱花等蔬菜一起炒。
炸葱饺是一道美味的小吃，下面是制作方法：
材料：
- 饺子皮
- 猪肉馅
- 葱末
- 姜末
- 食用油
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油适量
步骤：
1.将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀。
2.取一张饺子皮，放入适量肉馅，包成饺子形状。
3.将饺子放入沸水中煮熟捞出备用。
4.热锅凉油，将饺子放入锅中煎至金黄色即可。
5.出锅前撒上一些葱花和盐调味即可。
温馨提示：
1.在包饺子时，可以在饺子皮中间放上一些油，这样可以使饺子更容易煮熟。
2.炸葱饺的关键在于煎的时间和火候，不要过度煎炸，以免影响口感。