曹县皮渣是当地的一种特色菜，颇受欢迎并且作为走亲访友的必备菜式。根据现有的资料，制作曹县皮渣的主要材料有粉皮、蜕皮花生米、肉末等，炒制完成后还需加入香油以增加风味。然而，请注意，具体的烹饪步骤和配料可能因地区和个人口味的差异而略有不同。
主料：烫面1块
辅料：玉米油20ml；精盐5g
1.提前烫好面
2.分成三份
3.放盘中 抹上油，醒一夜第二天早晨做正好。
4.拿出一个剂子，用手按扁抻长伸薄，抹上油放入少许精盐。
5.抹均匀对折
6.伸长盘上
7.擀薄片
8.锅中放油放入饼坯
9.烙制两面金黄
10.外皮酥脆内软特好吃
单县
单县挨着安徽宿州的砀山县(离淮北更近)、江苏徐州的丰县。 曹县处于菏泽与商丘的正中位置,距离两个市区都是大约35公里。单县距离两个市区都更远,在50~60公里之间,因此单县更孤单,从发展的角度看,区位优势更差。