养鱼使用酸性水还是碱性水需要根据鱼类的习性来决定,因为不同的鱼类,生活的环境不同,对水的酸碱度要求也是不同的。
常见的观赏鱼中,金鱼、锦鲤、孔雀鱼等,比较喜欢弱碱性的水,而大部分的灯科鱼以及鼠鱼喜欢弱酸性的水质。
几乎所有的观赏鱼都无法在酸性或碱性太强的水中生长,所以养鱼时不要用碱性或酸性太强的水
1、上东、下西，长宽比鱼塘的走向，因地制宜，最好选择东西走向，有利于鱼塘的采光，避风浪。池塘宽度保持在28-32米，长宽比在5:1左右，面积在5-6亩。这个宽度是养殖中比较适宜的宽度，便于日常的投饲管理，泼洒药物等。工程中也是常规挖掘机臂长的适宜长度，左右挖掘即可做好池埂，不需要二次挖掘，不浪费人工。
2、埂窄，坡平，深浅宜池塘中埂埂面宽度保持在0.8-1.0米、坡比为1:2-2.5、池塘深度1.5-1.6米即可。埂面窄有利于节约用地，鱼塘风浪小，池埂破坏小。坡比不宜过大，夏季水温高时，池边太浅，水温高影响摄食。池埂的适宜标准有效的节约了开发费用。
首先进行必要的处理，用器皿取清水放上几个干辣椒或是花椒浸泡一两个小时出味后，将蚌放入养两天，这样蚌因为受辣椒或花椒浓烈的辛辣味刺激而将腹内的污泥吐出，同时依附在蚌体上的寄生虫也会因为受不了这些刺激的辛辣味而脱离蚌体，有的甚至被杀死，然后烧开滚水，将蚌捞出用清水冲洗后放进滚水内10分钟，所有残留的寄生虫基本被高温杀死，蚌壳也会受热而自然张开，接着就可以将蚌捞出，蚌肉取出，再度用清水清洗后备用，河蚌肉质特别脆嫩可口，食用的方法也很多，可根据地方口味及个人口感习惯烹饪。