我觉得如果用一斤的猪肉馅，放上葱末，姜末以后，如果要是水打馅儿的话，我觉得放四两的水，也就是200克的水，绝对是没有问题的，打肉馅的时候，一边打一边随手加水，不要一次性全部加入
一斤猪肉跟人体的脂肪差20％
一斤肥猪肉含:热量1975千卡;蛋白质66克;脂肪185克;碳水化合物12克.一斤瘦猪肉含:热量615千卡;蛋白质106.5克;脂肪31克;碳水化合物7.5克
一斤猪舌的腌制盐量因个人口味不同而异，但一般建议使用15克盐来腌制一斤猪舌。在制作过程中，可以根据口感来加减盐的用量，但不要过多，否则会影响到肉质口感和营养成分的保留。
此外，在腌制过程中，还可以加入一些辅料和调味料，如料酒、姜蒜等，来增加猪舌的风味和口感。总之，猪舌腌制时用盐的用量应该适量，以达到美味和健康的双重效果。