羊肉之所以被称为“发物”，是因为有一种古老的传统：给新娘家送羊肉作为礼物。因为羊肉被认为有祝福的意义，可以让新婚夫妇的家庭关系更加稳固和良好。
古而今之，熊熊烈火把新婚夫妻凝聚成家日视以为是大吉之兆，新娘家必定用羊肉祭神，以示古人对结婚等大事之认定，同时标明新婚夫妻应享神明宠赐，得新婚之喜乐。
可以卤。
卤羊肉时，将羊肉放在清水中浸泡，清洗干净，切成块，同生姜、葱段、食用盐、老抽等佐料一起卤制即可。卤羊肉的过程中，可以用筷子穿一下，若能将羊肉轻松穿过，证明羊肉成熟。
煮熟后的羊肉可以直接吃，也可以放凉以后切成片，蘸着提前调制的蘸料一起吃。
羊肉属于热性食物，很容易刺激或诱发疾病。
在疾病恢复期间，尽量少吃辛辣刺激性食物，不要吃羊肉、狗肉和海鲜。在恢复期间，尽量多吃富含蛋白质、易于消化吸收的食物，如鸡蛋、鱼、排骨和鸡肉。
多吃新鲜蔬菜和水果，如葡萄、猕猴桃、樱桃、木瓜和苹果。避免食用芫荽、茴香、葱、姜等，这些都属于发物。