用料：板栗10颗猪蹄 半只水 少许盐 少许姜片 少许冰糖 6小颗味极鲜 少许香醋 少许
1猪脚洗净后，开水烫下，再用凉开水冲两遍
2板栗可以买剥了壳的，清洗即可
3少许菜籽油烧热，加入姜片冰糖味极鲜香醋翻炒，加入肥的多一些的猪脚炒香会出油哦，最后加入剩余猪脚和板栗，翻炒出香味，加入少许水没过猪脚即可
4中火盖盖，炖十分钟左右，观察水是否烧干，快干的时候翻炒再加入一次水继续炖（如此反复，需要加水三次）
5尝试板栗是否煮熟，熟透即可。
主要食材板栗、排骨、胡萝卜、盐
1、板栗入沸水用小火煮约5分钟，捞起剥膜;排骨放入沸水中汆烫，捞起，洗净;胡萝卜削皮，洗净切块。
板栗烧花鸭是一道口味独特、美味可口的菜肴，它结合了板栗和鸭肉的营养价值。板栗富含植物蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素C、钾、磷、钙等营养物质。
鸭肉是一种低脂肪、高蛋白质的肉类，含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、铁、磷、钙等营养成分