把西红柿切成丁，直接和买回来的肉馅一起调，西红柿要少量的，多次的往肉馅中加，然后用筷子按一个方向的搅拌，就相当于给肉馅打水了，调好以后再再放盐和其他调料，一起调就可以了。
主料：面粉400克
西红柿4个 虾仁少许 鸡蛋3个
辅料：盐少许大葱半棵 花生油10克
面粉加水和成软硬适中的面团
西红柿用开水烫，皮就轻松揭下了
把西红柿切成小丁，鸡蛋小火炒成碎碎的
虾仁切丁，葱切末一起放入盆中
在加花生油，盐调味即可
把面团揪成小剂子，开始包饺子
锅里加水烧开，把饺子放入，煮开锅三次，饺子浮起就熟了捞出开吃。
用料
沙巴鱼 1条
鸡蛋 1个
番茄酱 40g
白芝麻 适量
盐 1g
胡椒粉 2g
植物油 3g
白糖 5g
1、准备食材和工具：沙巴鱼1条、鸡蛋1个、番茄酱40克、白芝麻适量、盐1克、胡椒粉2克、植物油3克、白糖5克 特百惠炒锅
2、鱼柳洗干净后用纸擦干水分；
3、切条，撒上1克盐、2克胡椒粉、3克油搅拌均匀后腌制10分钟；
4、打入一个鸡蛋搅拌均匀；
5、将鱼柳全部裹上淀粉；
6、特百惠炒锅预热后，倒入植物油加热至六七成，放入裹上粉的鱼柳；
7、炸至表面变得金黄即可捞出沥干备用；
8、炒锅预热，倒入植物油加热至产生油纹，倒入40克番茄酱、5克糖翻炒；
9、浇入15克醋继续翻炒；
10、再倒入之前炸好的巴沙鱼柳；
11、翻炒均匀后即可出锅；
12、撒上一把芝麻即可，炸好的鱼柳外酥里嫩，酸甜可口，超好吃！