奶白菜的切法通常是将奶白菜洗净后，根据烹饪需要，可以切成适当大小的块或片。
例如，如果要做奶白菜汤，可以将奶白菜切成长条状或片状，如果是炒奶白菜，则可以切成小段或块状。
切奶白菜的时候要注意不要切得太大或太小，以免影响口感。另外，如果想要更好地保持奶白菜的形状和口感，可以在烹饪前先用热水焯一下，再捞出沥干水分备用。
奶白菜在东北还有一个非常常用的名称——大白菜，因为东北地区气候寒冷，而大白菜生长期较长，能够在寒冷的冬季里顽强地生长。同时，大白菜的营养价值也很高，含有丰富的维生素C、钙和膳食纤维等营养成分。在东北家庭主妇们的日常烹饪中，大白菜是非常常见的蔬菜，可以炒、煮、拌等多种方式进行烹制，既美味又营养。因此，在东北地区，无论是在超市、菜市场还是餐厅里，大白菜都是人们生活中不可或缺的一部分。
奶白菜的播种后出苗时间因多种因素而异。首先，播种时的土壤湿度是影响出苗时间的关键因素。如果土壤过于干燥，可能会导致出苗缓慢，甚至不出苗。因此，在播种前应充分浇水，保持土壤湿润。其次，播种深度也会影响出苗时间。如果播种过深，种子难以突破土壤表面，出苗时间会延长。通常，适宜的播种深度为2～3厘米。此外，土壤温度也是影响出苗的重要因素。在适宜的温度范围内，较高的温度可以促进种子的萌发和生长，缩短出苗时间。一般来说，奶白菜的种子在适宜的温度下，通常需要3天左右的时间才能出苗。
总之，为了确保奶白菜的顺利出苗，应选择适宜的播种时间，保持土壤湿润、适当浅播并控制土壤温度。