黄粑可以生吃。贵州黄粑是贵州省遵义市南白镇的一种汉族传统名优小吃。主要原料为大米和黄豆，成品焦黄，呈块状或园柱形，可生吃、油炸、蒸等，口感细腻酥软，香甜可口，在贵州很受欢迎。
可以把小黄米面粉烫一下备用，把红枣洗干净，把枣核挖出来稍切几下，再加上些红糖拌匀，把烫好的小黄面揉匀幹成2公分厚，放上红枣，这样铺3层再蒸10分钟，待稍凉后切成块即可。
区别是外观不同，营养价值不一样。
黄糯米营养价值更高。富含大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙元素、磷元素、铁元素等营养物质，适量食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进体内血液循环，增强自身的免疫力。