红油螺煮的时间因螺的大小而异。一般来说，在沸水中煮4-5分钟可以彻底杀菌，煮到十分钟左右则是最佳状态，此时的油螺不仅已经完成了杀菌，口感也是最好的。如果煮的时间过久，肉质容易过老。因此，具体煮多久需要根据油螺的大小来确定。
一般每100克的红油菜苔中含有大约43大卡的热量，由此可以看出红菜苔的热量其实并不是很高。
而且红菜苔中还含有丰富的水分、纤维素、胡萝卜素、维生素c、钙、磷等营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素
每100克中的热量大概在400大卡以上
油豆皮热量一般是比较高的，而且是一种高脂肪的食物，所以在吃的时候要控制好摄入量。