“盖全额章的100元”是指在一份文件或合同上，需要加盖单位或个人全称的公章或签名，并附上100元的印章费用。这是一种经济行为，旨在确保合同的有效性和合法性。
在商业交易中，每个单位或个人都有权使用自己的公章或签名，以表明自己的身份和承诺。
一般情况下，印章费用由合同的一方支付，并记录在合同文件中，以便日后参考。
盖克皮蛋下包因为存在着潜在的食品安全隐患，因此有时不能够使用。皮蛋在腐烂过程中可能会产生一种称为答壳石的有毒物质，因此如果皮蛋不经过严格的检测和处理，就不能用于食品加工。
此外，下包的过程中需要与其他食材混合烹煮，而这些食材可能含有致病菌或污染物质，如果没有得到正确处理，会对人体造成危害。
因此，在确保皮蛋质量和食材安全的情况下，盖克皮蛋下包才能够使用。
盖公章是一种法律行为，需要承担相应的法律风险。如果盖公章的行为是违法的、违反组织规定或超出授权范围的，可能会导致法律纠纷和经济损失。
此外，如果盖章人员存在过失或故意行为导致公章被冒用、假冒，也会承担相应的法律责任。因此，在盖公章时必须谨慎，严格执行规定和程序，确保行为的合法性和真实性，避免不必要的风险。