如果银耳在干燥且通风良好的环境中保存，其保质期可以达到1到2年左右。
在更理想的情况下，即在不潮湿且避免污染的环境中，干银耳可以保存3年以上。
需要注意的是，不同来源的信息可能会有所出入，因此上述信息应综合考虑。实际保存时，还应确保银耳存放在适当的容器内，并保持包装密封，以防止吸潮和污染
使用热水快速的泡发：在干银耳上倒入热水，等待5-10分钟左右。将泡软的银耳沥干，然后放入冰水中浸泡15分钟即可发泡。
干银耳的保质期是多长时间
一般可以存放3年左右，干银耳保质期干银耳在不潮湿、没有污染的，通风的，阴凉的地方保存，一般可以存放3年左右，但是如果存放了比较久的干银耳，并发现银耳已经变软，就说明它受潮了，还是不要吃为好，食物变味就说明食物本身变质了，一般情况下没有霉变就是可以食用的。