要计算商用大功率380v电磁大锅灶的电流，需要知道它的功率和阻抗。根据欧姆定律，电流等于功率除以电压。但考虑到电磁大锅灶的阻抗比较大，导致电流比较小，需要使用功率因数来进行修正。因此，实际计算中需要综合考虑功率、电压、阻抗和功率因数等多个因素，才能得出准确的电流值。
要计算商用大功率380V电磁大锅灶的电流，需要先了解其额定功率和额定电压。然后，根据欧姆定律，电流可以通过功率除以电压得出。例如，如果电磁大锅灶的额定功率为10千瓦，额定电压为380V，则电流为10,000/380=26.32安培。因此，在使用商用大功率380V电磁大锅灶时，需要确保配备足够的电力设备和插座来满足其高电流需求。
1. 电源电压不稳定：商用大功率电磁炉需要稳定的电源供应，如果电压不稳定，就会导致加热慢。这种情况下，可以联系电力部门检查电源电压是否正常。
2. 电磁炉线圈老化：长时间使用后，电磁炉线圈可能会老化，影响加热效果。这种情况下，需要更换电磁炉线圈。
3. 环境温度过低：商用大功率电磁炉在寒冷的环境下，加热速度会较慢。这种情况下，可以将电磁炉放置在温暖的环境中，或者使用保温材料进行保温。
4. 炊具不适用：商用大功率电磁炉需要使用适合的炊具，如果炊具不适用，就会导致加热慢。这种情况下，可以更换适合的炊具。
5. 电磁炉散热不良：商用大功率电磁炉加热时会产生大量热量，如果电磁炉散热不良，就会导致加热慢。这种情况下，可以清理电磁炉散热孔，或者更换散热器。
总之，商用大功率电磁炉加热慢可能存在多种原因，需要根据具体情况进行排查和解决。如果以上方法都无效，建议联系厂家或专业维修人员进行检修。