买回家的炸好的整条鱼可以通过以下步骤进行回锅，使其重新变得酥脆可口：
1. 预热烤箱或油锅：
（1） 如果使用烤箱，预热至200°C（约392°F）。
（2） 如果使用油锅，需要在锅中加入足够的油，并用中火加热至油温达到180°C左右（356°F）。
2. 准备鱼：
（1） 将炸好的鱼放在厨房纸巾上吸去多余的油分。
（2） 如果鱼是冷藏的，建议先让它室温放置一段时间，使其稍微回温。
3. 回锅：
（1） 烤箱方法：将炸好的鱼放在烤盘上，可以铺一层烤纸以防粘。把烤盘放入预热好的烤箱中，烤大约5-10分钟，时间根据鱼的大小和烤箱性能而定。目的是让鱼皮恢复酥脆。
（2） 油锅方法：小心地将鱼放入已经预热的油锅中，炸至外表再次变成金黄色，通常需要1-2分钟。注意翻面以确保两面都能重新变脆。
4. 沥油：将回锅后的鱼用漏勺捞出，沥干多余的油分。
5. 上菜：将鱼放到盘子里，搭配你喜欢的配菜或调味料一起食用。
注意事项：
2. 炸食品重复加热后会损失一些口感和营养，因此最好是在准备食用时再进行回锅。
3. 如果鱼已经是煮熟的，只是外皮不够酥脆，那么上述步骤有效。但如果鱼还未煮透，则需要先按照正常的烹饪程序将其煮熟。
买回家的炸好的大虾一般已经是熟食了，你可以通过以下几种方式进行加热或食用：
1. 微波炉加热：将炸好的大虾放在微波炉安全的盘子上，用微波炉中火加热1-2分钟，根据微波炉的功率和虾的数量调整时间。
2. 烤箱/空气炸锅加热：预热烤箱或空气炸锅至180°C左右，将虾放在烤盘上，加热5-10分钟，直到虾恢复酥脆。
3. 平底锅加热：在平底锅中加热少量油，将虾放入锅中，中小火加热至两面金黄酥脆。
4. 直接食用：如果虾的温度还足够热，或者你不介意吃室温的虾，可以直接食用。
加热时注意不要过度加热，以免虾肉变得过于干硬。如果炸虾是作为配菜或者是冷盘，也可以直接食用，不需要额外加热。同时，可以搭配蘸酱一起食用，如番茄酱、美乃滋、甜酸酱等，增加风味。
"买点后置" 和 "卖点前置" 是市场营销中的术语，用来描述产品或服务的宣传方式。
"买点后置" 是指将产品的优势或特点放在宣传的后面，先介绍产品的基本信息和功能，然后再逐渐揭示产品的优势。这种宣传方式的目的是让消费者对产品有一个初步的了解，然后再通过产品的优势来吸引消费者的注意。
"卖点前置" 则是指将产品的优势或特点放在宣传的前面，先介绍产品的优势，然后再逐渐介绍产品的基本信息和功能。这种宣传方式的目的是让消费者一开始就对产品产生兴趣，然后再通过产品的基本信息和功能来进一步了解产品。
总的来说，"买点后置" 和 "卖点前置" 都是为了吸引消费者的注意，并让他们对产品产生兴趣。选择哪种宣传方式取决于产品的特点、目标消费者和宣传目的。