鲁师付饺子粉和鲁王面粉不是同一种面粉。鲁王面粉是山东省临沂市沂南县磨房镇生产的一种特殊的优质小麦面粉，而鲁师付饺子粉是由鲁师付集团生产的一种专为饺子、馄饨等食品定制的面粉，与鲁王面粉的生产地、生产工艺、用途等方面都不同。
不完全是。
1、鲁师付饺子粉采用的是鲁师付品牌的面粉产品，而鲁王面粉是山东省济南市的地方特产，不是同一个产品。
2、尽管这两种面粉不同，但鲁师付饺子粉的确使用了大量当地饮食文化元素和传统面食制作工艺，保留了鲁王面粉的口感和香味，因此可以说是一种以鲁王面粉为基础改良的特色面粉产品。