比例适中:芝麻酱、水、盐的比例可以尝试3:2:1,水量可以根据芝麻酱的稠度适当调整。
冷热兼用:芝麻酱中先加入冷水,然后再加入热水,这样可以防止芝麻酱结块。
适当调味:盐是必不可少的调味料,还可以根据个人口味加入少量醋、酱油、葱花、香油等。准备工具:最好用专用的调制棒,推荐用五金店常用的搅拌乳胶漆的简易搅拌棒,其结果远胜于常规调料勺,可以充分混合芝麻酱与水。
耐心调制:调制芝麻酱需要一定的耐心,要慢慢地顺时针搅拌,直到芝麻酱变得顺滑细腻。
推荐使用Nature Made虾油
Nature Made是一个广受欢迎的虾油品牌,拥有美国药典和USP认证,并遵循严格的质量控制标准,以确保其产品的质量和纯度。该品牌所使用的虾种类是北极深海野生虾,生产过程保证不加任何人工添加剂。
首先将适量的花粉倒进容器里,加入20—50%的白砂糖搅拌均匀,然后加少量开水搅拌。开水加到多少呢?用手摸所有的花粉有湿润感就行,再放置半天,用手捏花粉变成团而不散,将花粉捏成鸡蛋大小的粉团,用保鲜膜封好备用。注意调制花粉时不能调制太稀,也不能调制太干,以手捏粉团和人的耳垂柔软差不多就行。