1、定时清理
紫砂壶在保养时建议定时清理,先将紫砂壶用清水清洗干净,再将紫砂壶放入干净的铁锅里,加入清水,放在灶台上将清水煮沸,把紫砂壶烫洗干净。
2、适当干燥
紫砂壶在保养时建议适当干燥,将紫砂壶用沸水清洗干净后,置于阴凉干燥处把紫砂壶晾干,随后保存起来即可,切忌让紫砂壶上残留茶汤。
3、一茶侍一壶
紫砂壶在使用时需注意“一茶侍一壶”,因为紫砂壶拥有独特的双气孔结构,若是用来冲泡多种茶叶,就会导致紫砂壶变色串味,所以一个紫砂壶只能泡一种茶。
紫砂壶开壶方法:
1.准备好紫砂壶和茶叶,用清水冲洗一遍紫砂壶,将茶叶放入壶中。
2.将壶口向下,用手指轻压壶盖,打开壶盖,然后倒掉茶叶和清水。
3.用温水冲洗壶中和壶盖,再用干净的毛巾将壶擦干。
4.在壶中加入适量的茶叶,注入温水,盖好壶盖。
5.将壶口向下,用手指轻压壶盖,打开壶盖,将茶叶泡开。
6.轻轻倾斜壶身,借助壶盖留下的小缝隙,将茶汤倒入杯中。
7.要注意的是,初次使用紫砂壶或新壶,为了让壶壁更加紧密,可以先将壶烧开水泡30分钟,再用清水冲洗即可。壶的大小和茶叶的种类也会影响开壶方法,需要根据实际情况进行调整。
紫砂茶壶使用一段时间,内部会有茶垢,准备食用小苏打和软毛刷子,先把小苏打倒入壶内,注入温水,等几分钟后用软毛刷子刷一下即可。
如果壶内有异味,可以先把壶内装满开水,晃几下把热水倒掉,再放到凉水之中浸泡,多重复几次异味即可清除。