哈尔滨市公安局交警部门在全市范围内集中开展静态交通秩序整治百日会战专项行动，新增了13处交通技术监控设备，以加大电子抓拍交通违法的力度。这些设备可能用于监控包括违法停车、违反禁令标志标线、闯红灯、不系安全带、驾车接打电话、不礼让行人等交通违法行为。

但是，是否能被摄像头拍到，不仅取决于摄像头的位置和覆盖范围，还取决于具体的交通规定和摄像头的功能。例如，如果摄像头主要用于监控闯红灯或超速等违法行为，那么它可能不会拍摄到距离交通岗300米处的违法行为。此外，摄像头的覆盖范围也可能有限，如果超出了其覆盖范围，那么违法行为就不会被拍摄到。

因此，无法确定哈尔滨距离交通岗300米处的违法行为是否一定能被摄像头拍到。建议遵守交通法规，文明驾驶，有序停车，以确保自己和他人的安全。