熟肉焖子是一道传统的汉族名菜，属于豫菜系。以下是一种常见的熟肉焖子做法：
食材：熟肉、红薯粉条、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、香油。
做法：
将熟肉切成小块，红薯粉条泡软备用。
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入熟肉块煸炒至变色。
加入适量酱油、料酒、盐、糖、鸡精调味，加入适量清水，煮沸后转小火煮 10 分钟。
加入泡软的红薯粉条，焖煮 5 分钟，最后加入香油即可。
熟肉焖子的口感软糯，味道鲜美，是一道非常受欢迎的汉族传统菜肴。
熟肉炸酱面是一种将已煮熟的肉与炸酱混合后，拌入面条中的家常菜。这里提供一个基本的熟肉炸酱面的做法：
**材料：**
1. 面条（根据个人喜好选择类型）
2. 熟肉（猪肉、牛肉或鸡肉均可，已煮熟并切成小块）
3. 黄豆酱或甜面酱（炸酱的主要调料）
4. 葱（切碎）
5. 姜（切碎）
6. 大蒜（切碎）
8. 酱油
9. 料酒
10. 糖
11. 鸡精或味精（可选）
12. 花椒油或辣椒油（可选，根据口味添加）
13. 青菜（如黄瓜丝、豆芽等作为配菜）
14. 食用油
15. 清水
**做法：**
1. 准备炸酱：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中，放入葱、姜、大蒜炒香。
2. 加入黄豆酱或甜面酱，如果喜欢辣味可以加入豆瓣酱，中小火翻炒出香味。
3. 倒入适量的料酒、酱油调味，加少许糖平衡口味。
4. 加入适量的清水，让酱料稍微稀释，便于拌面。
5. 将熟肉块加入锅中，用小火慢炖，让肉块充分吸收炸酱的味道。
6. 调味试尝，根据个人口味可加入鸡精或味精提鲜，如果喜欢麻辣口感，可以加入花椒油或辣椒油。
7. 煮面条：另外一个锅中煮水，水开后下入面条，根据面条包装指示的时间煮熟。
8. 准备青菜：将黄瓜切丝，豆芽等青菜焯水备用。
9. 捞面：面条煮好后，捞出沥干水分。
10. 装盘：将煮好的面条盛入碗中，浇上炸好的肉酱，摆上准备好的青菜。
最后，根据个人喜好拌匀后即可食用。熟肉炸酱面的关键在于炸酱的调味和炒制，可以根据个人口味调整配料和调味品的种类及用量。
白菜切块，豆角切段，茄子切块，熟肉切块，随你喜好想切啥样都成，视心情而定，炒锅上火，倒底油，当油6成热时将肉块及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将豆角，白菜，茄子放入锅内翻炒，加入调料，试口味尝尝咸淡，后加水没过食材开大火。
步骤 2
待开锅后加入粉条，大火烧开转中小火，炖二十分钟左右，视自家粉条情况，瞅瞅是否软烂入味。
步骤 3
盖上锅盖焖至粉条变软，并吸足了汤汁的味道；后关火，点几滴香油即可出锅。