甘肃人百吃不厌的是土豆。在甘肃，土豆是一种非常受欢迎的食物，当地人对土豆的喜爱程度可以说是深入骨髓。甘肃人可以用土豆做出各种各样的菜肴，从早餐到晚餐，土豆都能以不同的方式出现在餐桌上。
首先，土豆在甘肃的流行可能与以下几个因素有关：
1. **地理环境**：甘肃地处黄土高原，气候和土壤条件适宜种植土豆，因此土豆成为了该地区的主要农作物之一。
2. **经济实惠**：土豆价格低廉，易于储存，是许多家庭餐桌上常见的食材。
3. **多样的烹饪方法**：土豆的做法多样，可以煮、炒、烤、蒸等，能够满足不同口味的需求。
4. **营养价值**：土豆含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。
其次，除了土豆，甘肃的面食也非常有名。甘肃的面食种类繁多，如兰州拉面、牛肉面等，都是当地人日常生活中不可或缺的美食。陇东土暖锅作为甘肃陇东地区的特色美食，也是当地人冬季非常喜欢的食物。
综上所述，土豆因其独特的地位和多变的烹饪方式，成为了甘肃人百吃不厌的食物。同时，甘肃的饮食文化也非常丰富，除了土豆，还有许多其他美味的面食和地方特色菜肴值得品尝。
主料
牛肉500克
调料
生姜适量
盐适量
酱油适量
1.牛肉洗净待用。
2.生姜去皮备用。
3.切成沫备用。
4.先切成片。
5.l切成长条在切成小丁。
6.放入胡椒粉，花椒粉，盐。
7.搅拌均匀备用。
8.锅里倒油加热。
9.倒入牛肉馅翻炒均匀转小火。
10.盖上盖子小火慢慢的炖。
11.中间翻炒一下继续。
12.3个小时后盛出来好了
甘肃人的一天通常会吃面食、肉类、豆制品和饺子等。早餐一般会吃挂面或米皮等传统面食，有时也会吃油条、豆浆等。
午餐和晚餐则会以肉类为主，例如牛肉、羊肉、驴肉等，配以青菜和土豆等蔬菜。
豆制品在甘肃也非常常见，如豆腐皮、豆腐脑等，蘸上辣椒酱或是小米椒调味，更加美味。此外，甘肃人也喜欢吃饺子，以清真肉饺子和面筋饺子最为有名。总的来说，甘肃人的饮食习惯以面食和肉类为主，并且口味偏重，喜欢吃辣椒和酸菜等调料。