“还魂汤”指的是第一泡茶。这个术语在武夷山地区尤为流行，它描述的是当一泡茶经过沸水冲泡后，释放出的滋味物质丰富，含有多种有效的茶味、茶香和养分物质。
茶叶返青，是茶品由于储存不当受潮或者焙火不足而出现叶面回青；气味呈腐青味、酸青味或其他杂味、异味；在口感上青味明显。通俗一点讲就是茶叶受潮了，失去了原有的滋味，这样的茶叶就叫作“返青”茶叶。
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