香菇酱拌面每百克289大去热量。
主料
挂面适量
辅料
香菇适量，猪肉馅适量，黄瓜一根
水萝卜一根，胡萝卜一根，小葱若干
姜粉少许，五香粉少许，黄豆酱适量，料酒
少许
1.香菇洗净攥去水分，切碎。
2.小葱切葱花，要多切一些，除了炝锅一会还要用到。
3.胡萝卜切丝，水萝卜切丝，黄瓜切丝。
4.炒锅放食用油，油烧热后放入猪肉馅，放入料酒，五香粉，姜粉翻炒。
5.放入香菇，葱花翻炒片刻。
6.放入海天黄豆酱翻炒片刻，如果喜欢辣可以放点郫县豆瓣酱，翻炒均匀就可以关火。
7.另起一煮锅，烧开水后下挂面煮熟过凉水。
8.面过水后盛出，摆上菜吗，准备开吃。
"香菇酱，天然美味的佳选！让你尽情享受香菇的独特风味，口感醇厚，回味无穷。
我们精选优质香菇，经过精心研磨和调配，打造出浓郁的香菇酱，为你的菜肴增添独特的风味。无添加剂，健康可靠，让你放心享用。无论是炒菜、烧烤还是拌饭，香菇酱都能为你的料理带来无限惊喜。让香菇的魅力在你的舌尖绽放，让你的味蕾沉醉其中。选择香菇酱，品味自然的美味！"
### 食材：
- 鸡蛋 4 个
- 香菇 6-8 朵（根据个人口味可适量增减）
- 瘦肉末 100 克
- 青葱 适量
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精粉 适量
- 油 适量
### 步骤：
1. **准备食材：** 将香菇洗净切碎，青葱切末，瘦肉剁成末。
2. **炒香菇和肉馅：**
- 热锅凉油，爆香葱末。
- 加入香菇翻炒至香味出来。
- 加入瘦肉末，炒至变色。
3. **调味：**
- 加入生抽、料酒，炒匀。
- 加入适量盐、白胡椒粉、鸡精粉，调味。
4. **酿蛋：**
- 将鸡蛋打入碗中，打散。
- 加入炒好的香菇肉馅，搅拌均匀。
5. **蒸蛋：**
- 预热蒸锅，将搅拌均匀的蛋液倒入蒸锅中。
- 用中小火蒸制约 10-15 分钟，至蛋液凝固。
6. **出锅：**
- 取出蒸好的香菇肉酿蛋，撒上一些葱花作为装饰。
这样，美味的香菇肉酿蛋就完成了。你可以根据个人口味的喜好进行适量的调整。希望你做得好吃！