牡蛎拌饭指的是将新鲜的牡蛎与米饭混合在一起的一种料理方式。牡蛎富含蛋白质、微量元素和多种维生素，是一种营养价值很高的海产品。在牡蛎拌饭中，牡蛎通常会先经过清洗和烹煮，然后切片或者整个与已经准备好的米饭一同拌入调味料，如酱油、芝麻油、葱花、姜末等，拌匀后即可食用。这种拌饭的做法简单，牡蛎的鲜味与米饭的香气相结合，是一种美味且营养的海鲜料理。在不同地区，牡蛎拌饭的做法和配料可能会有所不同，但基本的概念是将牡蛎与米饭混合。
1、泡沫箱冰冻保存
在泡沫保温箱的底部铺上一层碎冰，把带壳的生蚝装入塑料袋中，封好袋口放在碎冰上，然后用碎冰把塑料袋埋上。
再把保温箱盖上盖子，用塑胶带密封好。这种方法适用于长、短途运输，夏季可以保存1天左右，冬季可以保存2天左右。
2、冰箱冷藏保存
带壳的生蚝不要清洗，直接装入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱的冷藏室保存。这种方法适合短期保存，一般情况下可以保存3-5天左右。
3、冰箱冷冻保存
如果想长期储存，可以把带壳的生蚝直接装入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱的冷冻室保存。这种方法最长可以保存6个月左右，但是口感和味道会受到很大的影响。
牡蛎拌饭是一道传统的韩国菜肴，又称“果仁拌饭”，主要以葱、香菇、肉末、牡蛎等食材配合米饭、酱油、辣酱等调味料炒制而成。这道菜具有丰富的营养价值，既含有大量蛋白质、钙等矿物质，也含有丰富的维生素和纤维素，能够促进营养摄入，提高身体免疫力，预防疾病。此外，牡蛎拌饭的咸香味和口感独特，备受韩国本土和海外食客的喜爱。