步骤 1
鸡蛋打花，1:1加入凉开水，一个方向搅拌均匀，放少许盐。（宝宝一岁多可以加一点点了）
步骤 2
龙利鱼入搅拌机打成泥状。
步骤 3
龙利鱼打成泥状，用筷子搅拌一下看是否有未打断筋的肉条，然后盛出～
步骤 4
鱼泥倒入蛋液中搅拌均匀（鱼泥上了劲儿要轻一点拌，不然会溅出蛋液）
步骤 5
将蛋液表面气泡用勺子刮出，盖上保鲜膜。
步骤 6
入锅隔水蒸十分钟。
步骤 7
<1. 将鱼肉切成小块，用刀背拍松，然后加入适量的盐和料酒腌制片刻。
2. 在腌制的同时，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
3. 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入高汤或清水，煮沸后放入腌制好的鱼肉块，煮至鱼肉变白。
5. 用漏网捞出鱼肉块，留下汤汁备用。
6. 将淀粉加入适量的水中调成水淀粉备用。
第1步、准备五个鸡蛋
第2步、鸡蛋打成蛋液，加入盐，同个方向搅拌均匀
第3步、准备一碗温水，水和蛋液的比例是1:1，温水分三次倒入蛋液，每次倒入都要搅拌均匀，
第4步、用筛网过滤蛋液直到蛋液表面没有气泡，如果过滤完还有气泡，就用调羹把气泡挑掉。
第5步、下冷水锅中火蒸15分钟，用一根筷子架在锅盖和锅之间
第6步、蒸蛋期间，用胡萝卜刻出两条鱼，火腿肠切四份，做成鱼鳍
第7步、15分钟后出锅，摆上鱼，香菜做水草，火腿切两个海星，另外调碗汁，淋入蛋羹，美味营养的鱼儿蛋羹就做好了。