火锅本身热量较高，容易引起油脂、热量超标，所以吃火锅的时候可以选择一些低热量的菜，如苦瓜、冬瓜、黄瓜、西红柿、生菜等，可以起到一定的减脂作用。
1、苦瓜：苦瓜含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素E、钙、磷等营养元素，脂肪含量较低，所以吃火锅时可以适量吃苦瓜，苦瓜中含有的苦瓜素可以起到一定的降脂作用;
2、冬瓜：冬瓜中含有膳食纤维、维生素B2、维生素E、钙、磷等营养元素，脂肪含量较低，所以吃火锅时可以选择适量吃冬瓜，可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，从而起到一定的减脂作用;
3、黄瓜：黄瓜中含有蛋白分解酵素、维生素C、钙、磷等营养元素，脂肪含量较少，所以吃火锅时可以选择适量吃黄瓜，能够补充营养，增加身体代谢，从而达到一定的减脂作用;
4、西红柿：西红柿热量比较低，每100g西红柿中含有碳水化合物、维生素C、钙、磷等营养元素，脂肪含量比较低，所以吃火锅时可以选择西红柿作为辅助食物;
5、生菜：生菜中含有膳食纤维、维生素C、钙、磷等营养元素，每100g生菜中含有碳水化合物、蛋白质1g、维生素C等营养元素，脂肪含量比较低，所以吃火锅时可以选择生菜。
另外，减脂人群还可以选择吃一些山楂、芹菜、苹果、香蕉等低热量的蔬菜，避免进食火锅等高热量食物。在吃火锅后需要注意休息，避免进行剧烈运动，若出现不适症状可以及时就诊
火锅店人均60的意思是指在该火锅店用餐时，每位顾客平均需要支付60元的费用。这通常包括食物、饮料以及可能的服务费用。这个人均费用可以帮助顾客预算他们在火锅店用餐时需要花费的总金额，特别是当他们是多人一起用餐时。
例如，如果有一个四人团队想要在火锅店用餐，他们可以根据人均60元的费用来预算，大约需要准备240元（60元/人 x 4人）的费用。当然，这只是一个大概的预算，因为具体的费用还会受到他们点的菜品、饮料数量以及火锅店的具体定价政策等因素的影响。
总的来说，火锅店人均60是一个参考数值，有助于顾客更好地了解和规划他们的用餐预算。但请注意，这只是一个平均值，实际费用可能会有所不同。
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