保质期不同，储存环境差异，水果保鲜和销售情况等因素都会影响水果能否保持新鲜并在时间范围内被销售出去。
一些快速腐烂的水果如草莓、覆盆子等可能只能管几天，而其他像苹果、梨、柑橘等则因为很稳定能够保存比较长时间，因此能够管1到几个星期不等。不过，管多久也会影响水果的新鲜度和口感，建议商家在销售前定期检查库存，确保水果新鲜并且有足够的时间销售。
原料：香叶15克，砂仁5克，八角、肉桂各10克，山奈12克，陈皮15克，罗汉果2个，川花椒30克，丁香5克，草豆蔻、草果、小茴香各8克，良姜12克，白胡椒粒40克，郫县豆瓣、糍粑辣椒各200克，咖喱粉30克，泰国鱼露80克，绍兴黄酒200克，香葱、洋葱、生姜、大蒜籽、干野山椒、甜糯米酒汁各150克，土芹菜100克，精盐50克，生抽王350克，蚝油150克，鲜汤25公斤,猪油200克,花生油450克，永川豆豉1包，冰糖、味精各100克,