盗窃取保一年能否结案取决于具体案件情况以及司法程序的进展。一般情况下，盗窃案件需要经过刑事审判程序，包括调查、审讯、证据收集和法庭审判等多个环节。在这个过程中，可能会有多次开庭、律师辩护、证人证言等程序。因此，一年时间内结案的可能性取决于案件的复杂程度和审理速度。如果案情清晰，证据确凿，并且审判程序进行顺利，可能会在一年内结案。但如果案件复杂，涉及多方，审理程序受阻，可能需要更长的时间才能结案。