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高平刀削面是山西省晋城市高平市的特色美食之一，因其刀削技艺精湛、面条劲道有口感而受到广泛的好评。在众多的高平刀削面店中，其中一家比较出名的是“横店子刀削面”。这家店的面条宽厚，有咬劲，汤清味美，而且价格实惠，深受当地居民和游客的喜爱。此外，店家在制作过程中，也非常注重原材料的选择和卫生环境的保障，让消费者可以放心品尝。因此，如果你想要尝一下正宗的高平刀削面，横店子刀削面绝对是一个很好的选择。