四川蒸碗豆渣肉是一道传统的川菜，其主要食材为豆渣和猪肉。首先要将豆渣、猪肉、姜片、葱段、干辣椒、花椒一起混合，搅拌均匀后放入碗中。
接着，将碗放入蒸锅中，加入清水后大火蒸煮40分钟左右，待蒸熟后取出即可。烹制时可以加入适量的酱油、盐和糖调味，以增加口感。该菜肴色泽鲜艳，肉质鲜嫩，配以豆渣的嚼劲，口感丰富，非常美味。
个人感觉，四川蒲江黄心猕猴桃更好吃。这个属于是嫁接的新品种，最近几年新推出的。最大的特点就是水分多，果香浓，回味甘。吃完有一种沁人心脾的感觉。
徐香的猕猴桃稍逊一筹，涩味较大，甜味不足，水分也不算太多。
四川蒸竹筒饭是将糯米和调料混合后填入竹筒内，再放在蒸锅中用旺火蒸熟而成。做法：首先将糯米淘洗干净，放入锅中加水浸泡6小时，取出沥干备用；
将香菇、腊肉、笋干等食材切成小块备用；
将糯米和调料混合，加入适量的水搅拌均匀；
然后将竹筒内壁用水浸湿，将糯米混合料填入竹筒中，再放入切好的食材；将竹筒放入蒸锅内，用大火蒸40分钟即可。蒸竹筒饭具有独特的竹香味，配上浓郁的肉香和鲜美的菌菇味，成为了四川最传统的特色美食之一。