一、用料:粘米粉250克、木薯淀粉/糯米粉150克、盐1茶匙、滚烫的开水480克、油3勺。
步骤1.粘米粉和木薯淀粉拌匀。滚烫的开水和盐拌匀，将其烫熟，使用东西木勺搅拌，加盖以免风干。
步骤 2.微热的时候，加入油搓匀，再用木棍锤打直到面团有弹性和表面光滑。
步骤 3.面团大概是这样。
步骤 4.分割，搓成长条或喜欢的形状。
步骤 5.大火蒸20-30分钟至熟透。
步骤 6.切片，风干收存或直接煮来吃。
1、食材：年糕250克，咸肉60克，春笋100克，荠菜30克，食盐1小勺，鸡精小半勺，姜5克，植物油1汤勺。
2、咸肉用清水浸泡半小时后切丁，春笋切丝，荠菜洗净切末，姜切丝。
3、锅中放少量油，油热后加咸肉丁翻炒至肥肉部分半透明，下笋、姜丝煸炒至香。
4、然后倒入年糕片翻炒，加少许清水、盐，炒至年糕软身。
5、最后下荠菜，翻炒均匀后，加少许鸡精即可。
糯米粉和面粉混合可以做米粿。米粿是一种传统的中华美食，通常由糯米粉和面粉混合制成。糯米粉给米粿带来了独特的口感和黏性，而面粉则可以增加米粿的弹性和口感。
混合这两种粉制作米粿时需要适量的水和适当的蒸煮时间，使其成为口感丰富、柔软细腻的美味点心。因此，糯米粉加面粉是可以制作出美味的米粿的。