2. 烧毛法：用火把鸭子的羽毛烧掉。这种方法比较快速，但要注意火候，避免烧焦鸭皮。
3. 机械去毛法：使用专业的去毛机器，将鸭子放入机器中，通过机器的旋转和摩擦，将鸭毛去除干净。这种方法适用于大规模的养殖业。
4. 手工拔毛法：用手抓住鸭毛，顺着毛的生长方向，一根一根地拔掉。这种方法比较费时费力，但可以保持鸭皮的完整性
关于这个问题，以下是一种鸭子烧法，可以让鸭子又香又烂：
材料：
1只鸭子
3-4片姜
3颗蒜头
2个八角
2个香叶
适量生姜丝
适量葱花
调料：
适量盐
适量料酒
适量酱油
适量糖
适量老抽
步骤：
1. 将鸭子洗净，切块，放入开水中焯水去腥。
2. 将焯好水的鸭子块放入锅中，加入姜片、蒜头、八角、香叶、料酒、酱油、糖、老抽，加水没过鸭子。
3. 大火煮开后转小火，煮至鸭子烂熟，大约需要1-2小时。
4. 最后加适量盐调味，撒上生姜丝和葱花即可。
煮鸭子的做法有：盐水鸭，啤酒鸭，冬瓜老鸭汤，茶树菇煲鸭汤等；最出名的是啤酒鸭，以下是啤酒鸭的做法：食材：鸭一只，土豆一个，水发香菇六个，啤酒一瓶，八角，桂皮各一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末。
步骤：鸭子剁块，洗净血水；上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。
锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。
倒入整瓶啤酒，少许醋，盖好盖子，大火煮开，多煮一会，这样汤汁看起来比较浓。
换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火。
三分钟后换大火，加入适当酱油，翻炒，大火收汁。
放鸡精起锅，装盘后洒葱末。