关中玉米榛子粥是一道传统的陕西美食，做法简单。先将玉米和榛子分别洗净，放入锅中加水煮熟后捣成泥状。然后再煮稠粥，加入适量的白糖和盐调味即可。制作过程中要注意火候，不要让粥煮糊或者煮散。此外，可根据个人口味加入薏米、红枣等其它配料。关中玉米榛子粥不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和独特的口感，非常适合作为早餐或下午茶。
关中爆肚面是陕西传统特色小吃之一，主要材料有猪肚、面条、豆皮等。制作过程较复杂，但口感十分鲜美。
首先，将猪肚浸泡清水中，去除水汽及腥味，然后刮洗干净；
接着，在开水中焯水，去除腥味；
然后将切好的猪肚用适量的调料煮熟；同时，在清水中煮面，直至熟烂；然后将焯过水的豆皮漂洗干净，切成适当大小的块；
最后将煮熟的面、猪肚、豆皮一起装盘，撒上辣椒粉、香菜等配料，淋上特制酱汁即可。这道菜色香味美，辣中带麻，口感独特，让人回味无穷。
区别：两者的区别就是所在的位置不同，关中位于陕西省的中部，而汉中位于陕西省的南部，关中属于北方地区，而汉中属于南方地区。
汉中是陕西省的地级市，被称为汉人老家，也是汉家的发祥地，汉中位于中国的西南地区，与陕西省的宝鸡市和西安市为邻。汉中属于北亚热带气候区，气候温和湿润，干湿有度。关中的南部靠近秦岭山脉，人杰地灵，在战国时期被称为四塞之国，关中的物产比较丰富，是古代帝王建立都城的一个风水宝地。