要
食品科学与工程属于工科类，需要学习高数，概率论，线性代数，大学物理，c语言，无机化学，分析化学，有机化学，物理化学，生物化学，食品化学，工程制图，食品工程原理，微生物学，食品工艺学，食品营养学，食品分析，粮油加工学，果蔬加工学，果蔬贮藏学，食品包装学，食品生物技术，水产品加工学，畜产品加工学，食品毒理学，食品工厂安全学，食品加工机械与设备，食品工厂设计……（
食品科学是个冷门专业，其实食品科学在美国已逐渐成为热门专业，这离不开美国的食品加工业的异常发达，所以目前这个专业属于申请少就业机会多的状态，很多毕业生都能找到高薪的工作，据IFT的官方统计，博士的平均起薪是7万美金/年，本科4万美金/年。