是因为瓶子里的液体处于“过冷”状态——液体温度低于冰点，但液体却没有凝固。这是因为它需要一些力量来启动凝固的过程，在没有这个力量时，只要保持平衡 没有外界干扰就会成为一种状态过冷水。
如果过冷水被打破平衡，类似于外部撞击等 就会瞬间结冰 因为此时过冷水温度是在零下，就会和普通状态零下的水一样结冰。
使少量液体分子能够整齐排列成晶体的样子，而不是像液体中那样，这一过程叫做“成核作用”，即帮助部分液体分子首先形成一个晶体状凝结核，这样其他分子就能在核的周围排列起来。启动凝固过程可以是一粒灰尘，可以是容器表面一块粗糙的地方，也可以是你迅速从冰箱里拿出瓶子时的冲击波。
所以生活中，把放在冷藏室的未冰冻的水拿出来，用力摇或者直接倒在杯子里，也会结冰。
矿泉水出现的时间可以追溯到公元前3000年左右的古埃及时期，当时人们已经开始利用泉水来治疗疾病和补充身体需要的矿物质。但是，直到20世纪初，才真正开始商业化的生产瓶装矿泉水，最初主要应用于医疗和旅游业，直到20世纪60年代，矿泉水才开始进入家庭生活。随着人们对健康意识的提高，矿泉水成为一种健康饮料，因其富含矿物质而备受欢迎。现今，在全球范围内，矿泉水已经成为一种普及的饮品，为人们提供了健康安全的水源选择。
1 矿泉水不会被核污染。
2 矿泉水是从地下深处的天然矿泉中提取的，与核能相关的污染源通常是与核反应堆或核废料有关的。
这些核污染源通常不会直接接触或影响到地下水资源，因此矿泉水不会受到核污染的影响。
3 此外，矿泉水在生产过程中需要经过严格的检测和处理，以确保其质量和安全性。
因此，选择矿泉水作为饮用水是一个相对安全和可靠的选择。
4 当然，在某些特殊情况下，如核事故发生时，可能会对周围环境和水源造成污染，但这种情况相对较少发生，并且相关部门会采取措施来保护水源和确保公众安全。
综上所述，矿泉水不会被核污染，因为它通常来自地下深处的天然矿泉，与核能相关的污染源通常不会直接接触或影响到地下水资源。