1. 客家煎芋头饼的配料包括干贝、香菇、瘦肉、葱姜蒜等调味品以及芋头、面粉等主材料。
2. 具体来说，先将芋头削皮、切成小块，煮熟并制成泥状，和面粉、少量的盐、油一同搅匀揉成饼状。
然后，在碗中切好的香菇、干贝、瘦肉加葱姜蒜调味品，然后加少量水和淀粉搅拌均匀，这些调料混合一起，放到煎锅里煎至熟就可以了。
1.备好沾米粉跟糯米粉。上等的花生油，白糖。红糖以及芝麻。
2.取糯米粉跟沾米粉，按照6比4的量搅拌，加入温糖水搅拌，把米粉搅拌成团。不需要发酵，取芝麻撒在案板上。把面团搓成大小均匀。粘上芝麻。放进滚油锅里，煎至金黄，浮起来了捞出即可
首先，将萝卜切成细丝，然后加入盐拌匀，静置10分钟。
将鸡蛋打散，加入萝卜丝、少量面粉和适量黑胡椒混合均匀。
热锅加油，倒入萝卜糊，用铲子压扁，煎至两面金黄即可。边缘微焦，口感香脆。这种煎萝卜饼是客家人的传统美食，口感不仅好，而且营养价值也非常丰富，是一道健康美味的家常菜。