1. 约妹子聊天可以采取适当的方式，但是不能采取过分主动的行为。
2. 因为女生普遍更喜欢被追求者缓慢地接近和了解，如果太过冲动的话很容易让女生产生反感。
3. 建议你可以通过找共同话题来展开聊天，或者参加一些活动让自己和对方有机会接触，比如约她一起看电影或者一起参加某个兴趣小组。
同时，也要有耐心，不要强求太多，把握好时机才是关键。
不可以原因是约定了周一入职，表示你已经答应了雇主的要求，如果不去可能会给雇主造成困扰，影响自己的职业信誉。
此外，这也是一种不负责任的行为，会给自己的职业发展带来负面影响。
在职场中，诚信和责任是非常重要的品质，遵守约定是建立职业信誉的基础。
如果有特殊情况需要改变约定，应提前和雇主沟通并得到同意，以避免不必要的麻烦和误会。