两者都很好，各有特色。
星光夜市因为位于市区中心，交通便利，提供了大量的美食和商店，游客和当地居民都喜欢前往体验和购物，是一个热闹的夜市。
这是一件非常主观的问题，不同的人有不同的喜好，评价好坏也没有绝对的标准。
如果非要作出选择，我认为星光夜市比较好。
原因是星光夜市的规模较大，商品种类丰富，人流相对较稳定，同时地理位置也更为便利。
星光夜市和江边夜市都很不错，哪个更好要看个人喜好。
星光夜市位于城市中心，规模更大，有更多的手工艺品和游戏娱乐设施，吸引了大量的游客。
而江边夜市则靠近江边，气氛更加浪漫，更适合情侣聚会。
食品种类也更具特色，推荐尝试江边夜市的河粉和烤鳗鱼。
台湾夜市是台湾文化的重要组成部分，除了星光夜市和江边夜市，还有很多值得一去的夜市，比如士林夜市、师大夜市等等。