缙云烧饼是用传统的木炭火烤熟的。缙云烧饼是浙江省缙云县的一种特色小吃，它以其外皮金黄酥脆、内里软糯的口感而闻名。在制作过程中，面团经过发酵后，师傅会将其擀成薄片，然后在火炉上铺上一层木炭，用木炭火进行烤制。这种传统的火烤方式可以使得烧饼受到均匀的加热，从而使得外皮变得金黄酥脆，内部保持软糯。这种特殊的火烤方式赋予了缙云烧饼独特的香气和口感，使其成为当地人喜爱的美食之一。
缙云烧饼也称为桶饼，是浙江省缙云县传统小吃。据说，有650余年的历史。
缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。
配方就是面粉、梅菜和猪肉馅。因为根据缙云烧饼的制作方法，一般制作缙云烧饼需要使用面粉、新鲜梅菜干和猪肉馅共同制作而成。