鲽鱼头酱汁的配方如下：
色拉油1500克，拍蒜100克，川椒段100克，姜末100克，李锦记蒜蓉辣酱两瓶，草莓酱一瓶，苹果酱一瓶，李锦记海鲜酱半瓶，财神蚝油150克，味达美150克，龟甲万150克，陈醋1000克，白糖1000克，鸡粉50克，味精30克，鲍汁100克，老抽10克
做法：
锅内加入色拉油烧热，加入拍蒜，川椒，姜末熬制出香味捞出，加入剩余的所有料小火熬制均匀即可
1.将红枣、枸杞用温水泡软,香菇切条,用热水烫一遍,西红柿切片,小葱切成段待用.
2.将鱼肉抹刀片成5厘米长、厚0.3厘米的片,鱼头劈开,鱼骨斩成5厘米长的菱形块,冲洗干净.
3.鱼头、鱼骨用盐、味精、鸡精腌10分钟,鱼片用盐、味精、料酒腌10分钟,用蛋清和淀粉上浆待用.
石锤是一种打击器,主要是中石器时代用来敲剥石片的工具,手握,直接使用。石锤一般选择坚硬又不是很脆的材料,如泥石、戈壁玉、玛瑙、金丝玉之类,在旧石器中石器时代,比起斧、砍砸器、刮削器这些生活工具来说,石锤这种生产工具并不多见,值得注意。