地炸粉主要由面粉、淀粉、泡打粉混合配制而成。面粉和淀粉的比例为3:1，泡打粉一般是根据面粉比例来放，一斤面粉加入4~6克的泡打粉。通常用于炸鸡柳、炸鸡、炸排骨、炸大虾、炸蔬菜等等，在快餐中特别是炸鸡腿外面裹的那层就是炸粉。
土家菜是以土家特色为主的农家特色菜式。
其中土家菜的主要原料均采购于土家族地区，是地地道道的土家特产。
土家族是一个历史悠久的民族，有民族语言，属汉藏语系藏缅语族，接近彝语支，没有本民族文字，通用汉文。
土家族主要分布在湘、鄂、渝、黔交界地带的武陵山区。
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地面架空层是指建筑物深基础或坡地建筑吊脚架空部位不回填土石方形成的建筑空间
。架空层不是最新的东西，在中国也早已出现，江南水乡依水而建的高脚楼、傣家的竹楼、苗家的吊脚楼、苏州园林的水榭、悬空寺等，都含有架空层。
根据《民用建筑设计通则》（GB50352-2005）的术语解释：架空层（OPEN）是指"仅有结构支撑而无外围护结构的开敞空间层"。架空层常用于地质条件较差的沿海地区的高层建筑，主要目的是防止墙体因地基的微小不均匀沉降而开裂，现在更多的是一种变相的指标平衡，美化居住区，增加活动空间和绿化面积，增加公共面积。