是由油莎豆加工的油沙豆速溶饮品。油沙豆又叫虎坚果，它属于外来物种，上个世纪50时代被引入我国种植。油莎豆粉是由吉林省北铺农业科技发展有限公司、吉林省油莎豆食品研究院联合研制开发，产品具有单一原料，即油莎豆。不同于市面上已经存在的提油粉，北铺研究的油莎豆粉是经由特制工艺研磨成的非提油粉，粉末精细，冷热速溶。
其属于木兰纲，禾本目，莎草科，莎草属的植物。其茎叶丛生，叶片狭长，但也互生，茎由叶片包裹而成，呈三棱形。叶片平均长度65厘米，宽度0.5厘米，植株能长至100厘米，且具有极强的分蘖能力。
油莎草的地下茎呈匍匐状水平斜向伸长，一部分长出地面形成分枝，另一部分末端膨大形成核状茎果，茎果被称之为“油莎豆”。