如果桃酥中含有棕榈油颗粒，可以尝试用筛子过滤掉颗粒，或者将桃酥稍微加热，让颗粒溶解并混合在其中。然而，需要注意的是，棕榈油是一种不健康的植物油，长期食用可能会对人体健康产生负面影响。因此，在购买食品时应尽量避免含有棕榈油的产品，健康饮食才是更为重要的。
可以放在微波炉内加热1分30秒，或者放在烤箱内烘烤3至5分钟，可以重新变得酥脆。
用的油不正确 制作桃酥一般是用猪油,不建议用黄油,因为黄油的沸点比酥油高,油脂渗入面粉的初始温度太高,很快就溶合到面粉中,做出来的桃酥就没有那么酥脆了。
桃酥之所以有一种特殊的臭味，主要是因为添加了名为臭粉（碳酸氢铵）的化学食品添加剂。这种添加剂主要用于使糕点变得蓬松，这样做的目的是为了让糕点更加酥脆且不易返潮。在加热过程中，臭粉能释放出二氧化碳气体，导致糕点表面膨胀裂开，从而增加了口感上的酥脆感1。
然而，如果臭粉的使用量不当，可能会导致糕点带有不愉快的化肥味，即氨气味。这就是为什么有时人们在食用桃酥时会感受到这种异味的原因1。此外，尽管臭粉在烘焙过程中有助于生成蓬松效果，但烘焙后残留的水分会与少量的氨气结合，这可能也是桃酥特有的“香味”来源之一