铁锅是可以当作火锅使用的。铁锅由铁金属材料制成，容易受热传热快，锅体紧实耐用安全，电磁炉是根据电流流通导体产生电磁振波，产生高温烹煮锅体食物原理制成，生产过程中已经设定有相关控温标准，使用方便安全。平底铁锅与电磁炉搭配组合，可以做火锅使用。
铁锅通常不建议用来泡酸菜。
铁锅是由铁制成的，当暴露在酸性物质中时，铁可能会与酸反应，导致锅中的铁被腐蚀。这可能会导致两个问题：首先，铁锅可能受损，影响其寿命和烹饪性能；其次，铁与酸反应生成的物质可能会进入食物中，改变食物的味道，甚至可能对人体健康造成不良影响。
因此，如果你打算泡酸菜，最好选择不会与酸发生反应的容器，比如玻璃或不锈钢制品。这样可以保证酸菜的品质，同时也能保护你的锅具。
不可以。
因为铁锅会导致麻薯的质地变硬且容易糊底，不利于发酵和煮熟。
此外，铁锅还可能对麻薯的颜色和口感产生不良影响，因此不适合用来做麻薯。
建议采用不粘锅或不锈钢锅来制作麻薯，这样能够保持麻薯的质感和口感，保证麻薯能够煮熟同时不会糊底，也不会改变其原有的颜色和口味。