挑选牛油果油需要注意以下几个方面：

1. **产地**：牛油果油可以根据产品分为进口和国产的。进口产地包括法国、新西兰、澳洲、丹麦、美国、肯尼亚等，一般来说，进口牛油果油比较纯正

2. **包装**：罐装的密封性好，避光性强，如果选择瓶装的，要选择棕色瓶身，这样避光性好一些 。

3. **工艺**：选择物理压榨、初榨油，这样营养物质会更多的保留 。

4. **不饱和脂肪酸含量**：注意不饱和脂肪酸含量，选择不饱和脂肪酸含量高的，特别是亚油酸和α-亚麻酸，也就是我们常说的ω-6脂肪酸（单不饱和脂肪酸，代表性辅食油：牛油果油），代表性油脂为和ω-3脂肪酸（多不饱和脂肪酸，代表性辅食油为核桃油、亚麻籽油），比值为4~6：1人体自身是无法合成，只能从食物中获取

5. **品牌和口碑**：选择知名品牌和口碑良好的产品，这样可以保证产品的质量和安全性。

6. **价格**：价格也是一个重要的考虑因素，但是不能仅仅以价格为依据，还要综合考虑其他因素。

7. **试用**：如果可能，最好能够试用一下，看看是否适合自己的口味和需求。

以上就是挑选牛油果油的一些注意事项，希望对你有所帮助。