氢氧化铝可以作为丙烯酸乳液的催化剂。在乳液聚合过程中，氢氧化铝可以吸附在乳胶粒表面，起到保护乳胶粒的作用，同时还可以促进乳胶粒的聚集和生长，从而提高乳液的稳定性和固含量。
不过，氢氧化铝的催化效果相对较弱，通常需要与其他催化剂如叔胺、季铵盐等配合使用，以提高催化效率。此外，氢氧化铝的用量也需要适当控制，过多的用量可能会导致乳液过度稳定，影响其流动性和涂布性能。
氢氧化铝显两性，但无论酸性还是碱性都很微弱，所以不容易和其它弱酸、弱碱反应。
引进无机化学的知识解释，氢氧化铝难溶，难电离，其浊液中只有微量电离的离子，这时由于氢离子和氢氧根离子浓度都很低，不比纯水高多少，只有强酸强碱，大量氢或氢氧根离子的加入可以与原有离子反应，破坏两个平衡，使它们右移进而促进氢氧化铝的溶解，弱酸弱碱是不足以促进氢氧化铝溶解的。
氢氧化铝是一种白色胶状物质，几乎不溶于水，抗酸作用慢、持久、较强，有收敛作用，有粘膜保护作用。氢氧化铝既能与酸反应生成盐和水又能与强碱反应生成盐和水，因此也是一种两性氢氧化物。
而碳酸氢钠俗称小苏打，是一种易溶于水的白色碱性粉末。它在水中的溶解度小于碳酸钠，是强碱与弱酸中和后生成的碱式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。