桑葚的公树也是能够结果的。因为桑树属于雌雄同体的数木。这种树,无论是公树还是母树都是能够正常结果的。所以到了五月和六月的时候,会看到所有桑树上面都能结出红色的桑葚果实。
做桑葚糍粑的主要步骤如下:
材料:
- 糯米粉200g
- 白糖50g
- 清水适量
- 桑葚适量
- 猪油适量
步骤:
1. 将糯米粉倒入容器中,加入适量的清水,用手揉成面团。
2. 将桑葚冲洗干净,去掉皮和核。
3. 将桑葚放入锅中,加入适量清水和白糖,煮至糖溶解,并将桑葚煮烂成酱汁。
4. 将糯米面团揉成成长条状,切成小片,搓成圆形。
5. 用手指在糍粑中间开一个小洞,里面塞入桑葚酱汁,再将糍粑捏起来,封住洞口。
6. 将糍粑放入蒸锅中,蒸15至20分钟左右即可。
7. 在锅中刷一层猪油,取出糍粑码放在盘中即可。
糍粑刚蒸好时比较热,需要等待足够的时间,让它们降温。这样可以使它们更容易分离,食用时也更加美味。
桑葚在种植过程中可能会使用农药,以保证果实质量和产量,并有效预防和控制病虫害。
然而,桑葚自身具有一定的耐药性,常见的病虫害对其危害程度并不高,因此采摘的桑葚一般不采用农药,不会存在农药残留。
国家对桑葚的农药残留有严格的标准,并通过气相色谱法和液相色谱法进行检测,确保只有达到标准的桑葚才能放心食用。目前,大部分桑葚的农药残留量都在安全范围之内,但仍有极少数存在超标情况。根据国家质检总局的数据,桑椹的农药残留检测合格率为85.38%,不合格率为14.62%。
因此,虽然桑葚中可能存在农药残留,但情况并不严重,消费者在食用前应注意清洗处理。